平成最後の梅干し ジプロックでの作り方①
今年は小梅1キロと梅2キロに挑戦します。
去年梅干し作りに初挑戦して意外に簡単だったので今年も挑戦します。
スーパーで梅が並んでいたので迷わず購入。
減塩の梅干しはカビさせてしまう心配があるので昔ながらのしょっぱい梅干しを目指します。
ちなみにうちの娘は塩だけで作ったしょっぱい梅干しが大好物です。
さて、買った時には黄色っぽく熟しかけていたので、まずは小梅から処理します。
- 小梅を貯めた水でやさしく洗い、爪楊枝でヘタ(?)を取ります。
- そのまま水に一晩つけてアク抜き。
- タオルの上でやさしく水分を取ったら焼酎をくぐらせて再びタオルで水気を取ります。
- ジプロックに梅、塩、梅、塩と大雑把に入れてジプロックを軽く揺すって塩を満遍なくまぶす感じに。今年は塩分18%にしてみます。
- 梅を平らにして中の空気を抜きます。
- 一晩経つと梅から水が上がってきます。塩が溶けるようにジプロックを揺らして、空気が入っていたら抜くようにします。
- 梅を干す土用の日まで、梅が梅酢に浸かるように毎日様子を見てジプロックごとひっくり返したり揺すったりします。
こちらの梅はまだ熟していないのでダンボールの中に広げて3日ほど置きます。
PCでFAX受信できるようにしてみた。
インターネットの時代になぜ今更FAXモデムなのか?
無駄なFAX受信が多すぎるからです。
ダイレクトメールではなくダイレクトFAXとでも言うのでしょうか。
レストランの宣伝や工具、事務用品のチラシ、金融系のチラシ等々多いときには1日に20件以上FAX受信しています。
古い複合機を使っているので受信したFAXを選んでからプリントアウトするなんて機能はなく、受信=プリントアウト=コピーカウントに加算という不経済な状況です。業務上の不便はないので仕方ないとずっと諦めていましたが、ふとPCで受信すればいいんじゃないの?と思いついたのです。遅すぎー!!w
FAXモデムはmade in chinaで2000円
大丈夫なのか?と思わせる怪しさ満載なパッケージですねぇ、、w
使用しているPCはwindows7です。箱から出してUSBに刺すと自動でドライバがインストールされました。
windows7には標準でFAXソフト付いてるんですねー。「FAXとスキャナ」を起動してちょちょちょいっと設定したらあっという間にセットアップ完了。
詳しい設定は「Windows7でFAXを送受信する方法」を参考。
受信テストはEPSONのファクステスト用専用番号を利用。エプソンよくある質問 FAX送受信のテストはできますか?
複合機のFAX受信設定を10秒にして、、、PCの受信を「呼出1回」に設定。
ほーー!ちゃんと受信できましたーー!これで節約ができます。
中華な製品で大丈夫かな?と思いましたが買ってよかった。